Pierre Clot est un montagnard originaire des Hautes-Alpes. Dans les années 50 il apprend le métier de boucher alors qu’il n’a que 13 ans et dès que l’opportunité se présente à lui il monte son premier magasin près de Grenoble “La Charcuterie Pierre Clot”. Vite son activité se diversifie, il aménage un food truck avec lequel il va vendre des pizzas et des snacks puis il ouvre un nouveau magasin la “crêperie dauphinoise”.
Aujourd’hui le groupe traiteur Pierre Clot reste en relation étroite avec les producteurs du terroir et fabrique des produits en choisissant avec beaucoup d’exigence les meilleures matières premières.